La Chandeleur

El otro día nos dijo la profesora de Francés que el dos de febrero se celebraba “la fête de la Chandeleur”. La costumbre dice que sólo puede haber crêpes para comer. Por lo visto, y quién sabe por qué, así se te pegará la buena suerte hasta la siguiente Chandeleur. Yo, aun no estando en Francia, me dispuse a comer unos cuantos. Sí, sé lo que estás pensando, y tienes razón, lo hice por si las moscas puesto que de esto nunca viene mal un poco.

Tenía en mi casa, ya sabes, aquella que no uso, una harina especial para crêpes. No me atreví a mirar la fecha de caducidad puesto que estaba convencido de que habían pasado varios meses desde su vencimiento. Qué remedio, me apliqué el cuento de “ojos que no ven”… Los hice de jambon et fromage pero, si te digo la verdad, la única receta que me gusta es la del flambée au rhum / whiskey. Quizás el que aparece en la foto tenga buena pinta, pero… el primero lo tiré a la basura; el segundo, también; el tercero (el que ves) salió medio bonito pero, si te digo que estaba malo, es poco… del cuarto sólo me comí un trocito y lo de dentro. Para pasar el mal trago, me tuve que beber un par de vasos de buen vino. Bueno, no es tan grave lo que pasó, sólo quiere decir que tengo que practicar más y que, quizás, tenga que comprar productos frescos.

Escuchando Cocinero, Cocinero de Antonio Molina.